Les orties ça pique OUiiiiii mais c’est un délice

Y a pas que les poules qui mange l’ortie. Cueillette…

panier dorties

panier pour cueillette Première cueillette de l’ortie en cette fin d’année 2015 s’éteindra dans 2mois et 15 jours  ! Et quel plaisir de retrouver son odeur fraîchement coupée !

Et hop, un potage pour ce soir…

chaudron cuisine    Potage aux orties pour 4 pers.

Un fond de panier d’orties fraîches

1,5 l d’eau

5 pommes de terre

1 belle gousse d’ail

Sel, poivre

Shoyu ou tamari pour ceux qui ne connaisse pas le shoyu  :https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce_de_soja

Noix de muscade

1 c à s de crème fraîche ou de soja

Huile d’olive

Faire blondir l’ail avec les pommes de terre coupées en gros morceaux.

Couvrir avec l’eau et assaisonner.

Cuire 20/25 mn environ à couvert.

Ajouter les orties coupées grossièrement et remettre à cuire à nouveau 1 minute ou 2.

Mixer le tout et rajouter un trait de shoyu et la crème.

soupe orties mars 13

Venez redécouvrir les plantes que l’on a oubliées, pour le plaisir de savoir les cuisiner…

 

Manounettetco vous accompagne et vous guide pour vos résa

Hésitez pas à me contact et n oublier pas de  lyker

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